La mousse au Chocolat est certainement le dessert que j'aime le plus réaliser. On le mange en amoureux à même le saladier ou en verrine pour une présentation plus raffinée lorsque nous avons des invités. C'est une recette simple à réaliser et très économique.
Pour cette recette, vous avez besoin de :
- 200 gr de chocolat noir
- 1 sachet de sucre vanillé
- 6 œufs
- 15 gr de beurre
- Séparer les blancs des jaunes d’œuf
- Faire fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie avec le beurre
- Hors du feu, fouetter les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et incorporer le chocolat fondu
- Battre les blancs en neige
- Ajouter délicatement les blancs au mélange à l'aide d'une spatule
- Verser dans un saladier ou des verrines
Mettre au frais 2 heures minimum avant de servir
(moi je la fais la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir)
Décorez de cacao, de chocolat râpé, de poudre de spéculoos, de chantilly, de vermicelles multicolores, de paillettes ... selon vos envies ;)
